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Als die Gamma Brewing Company im Jahr 2015 gegründet wurde, hatte sie eine klare Vision: Sie wollte eine Lücke im dänischen Markt für New England IPAs schließen. Inspiriert von der amerikanischen Bierszene und mit einem kompromisslosen Ansatz beim Hopfenbrauen gelang es den vier Freunden vom Bierkollektiv in Gørløse schnell, sich in diesem Bereich als einige der absolut Besten des Landes zu etablieren. Ihr Erfolg beruht auf einer grundlegenden Prämisse: Die technische Ausführung und die Qualität der Rohstoffe haben stets höchste Priorität – unabhängig vom Unternehmenswachstum.
In ihrer aktuellen Mikrobrauerei haben sie alles unter einem Dach vereint – von der Malzmühle bis zum Verkostungsraum. Das gibt ihnen die volle Kontrolle über die gesamte Wertschöpfungskette und den Weg des Produkts. Doch diese Kontrolle erfordert, dass der Transport zwischen den einzelnen Prozessschritten jedes Mal reibungslos funktioniert. Insbesondere beim Abfüllen sind die Anforderungen hoch, da selbst kleinste Mengen an Sauerstoff den fruchtigen Charakter und das optische Erscheinungsbild des Hopfens zerstören können. Bei kritischen Grenzwerten von unter 50 PPB (parts per billion) gibt es absolut keinen Spielraum für Undichtigkeiten in Schläuchen oder Kupplungen.
Für die Gamma Brewing Company geht es um Sicherheit und die Gewissheit, dass die Ausrüstung niemals zu einem Hindernis wird, das sie daran hindert, die hohe Qualität zu liefern, die ihre Kunden erwarten. Die Entscheidung, Alfotech seit mehr als einem Jahrzehnt als festen Lieferanten zu wählen, beruht genau auf der Fähigkeit, präzise und langlebige Schlauchlösungen zu liefern, die der rauen Umgebung einer modernen Bierproduktion standhalten. Es ist eine langjährige Zusammenarbeit, die auf Erfahrung und einem gemeinsamen Verständnis für die Anforderungen der Brauindustrie basiert.
Der Hopfen im Mittelpunkt: Vom Hobby zur Premium-Marke
Seit der Gründung der Gamma Brewing Company im Jahr 2015 war es das Ziel, hopfenreiche IPA-Biere von internationaler Spitzenklasse zu brauen, ohne dabei die Verbindung zu den Wurzeln zu verlieren. Dem Unternehmen ist es gelungen, seine Position als eine der führenden Mikrobrauereien Dänemarks zu behaupten. Dies gelang durch die Auswahl von Prozessanlagen, die die spezifischen Rezepturen unterstützen. Im Laufe der Zeit sind die Biersorten der Gamma Brewing Company auch außerhalb der Landesgrenzen sehr beliebt geworden.
Jedes einzelne Produkt, vom legendären Session-IPA „Zig Zag“ bis hin zu den neuesten experimentellen Sorten, zeugt davon, dass Qualität stets Vorrang vor kurzfristigen wirtschaftlichen Optimierungen hat. Es ist dieses Engagement, das ihr kontinuierliches Wachstum sichert.
Die Ausrüstung hinter dem perfekten Geschmackserlebnis
Der Transport der flüssigen Medien durch die verschiedenen Phasen des Brauprozesses stellt enorme Anforderungen sowohl an die Flexibilität als auch an die technische Integrität der Schläuche. Während des Abfüllens ist es äußerst wichtig, dass die Ausrüstung zu 100 % dicht ist, damit weder UV-Licht noch Sauerstoff eindringen und den delikaten Charakter des Hopfens beeinträchtigen können. Die verschleißfesten Beverage CLC/10-Schläuche werden während des gesamten Prozesses intensiv genutzt - vom ersten Transport der Kräuter bis zur abschließenden CIP-Reinigung. Durch die Beseitigung technischer Unsicherheiten kann sich der Braumeister voll und ganz auf sein kreatives Handwerk konzentrieren.
In unseren Augen sind Sie der beste Lieferant von Industrieschläuchen für die Lebensmittelproduktion in Dänemark. Wir vertrauen Ihnen und arbeiten seit 10 Jahren erfolgreich mit Ihnen zusammen. Wir haben noch keine einzige negative Erfahrung mit Ihnen gemacht, weder im Bezug auf die Qualität noch auf die Leistung der von uns gekauften Produkte.
Jakob Nørby Houmøller, CEO
Gamma Brewing Company
Qualitätssicherung durch visuelle Überwachung
Da das Bier in geschlossenen Stahltanks vor Licht geschützt werden muss, ist die visuelle Überwachung mittels Schaugläsern ein entscheidender Bestandteil der Qualitätssicherung. Die Schaugläser von Alfotech sind strategisch vor jedem Tank angebracht, sodass die Brauer genau erkennen können, wann sich Hefe oder Hopfen absetzen. Dadurch kann der Transport genau zum richtigen Zeitpunkt gestoppt werden, sodass keine unerwünschten Partikel oder CO₂ mehr zur Abfüllanlage gelangen. Diese Kombination aus manueller Überwachung und technischer Überlegenheit stellt sicher, dass nur perfektes Bier die Brauerei verlässt.
Eine zukunftssichere Produktion in Herlev
Mit der professionellen Mikrobrauerei in Herlev hat die Gamma Brewing Company ein Fundament geschaffen, das sich problemlos an ihre zweistelligen Wachstumsraten anpassen lässt. Derzeit nutzt das Unternehmen nur etwa 20 % der Kapazität, doch das System lässt sich auf eine Jahresproduktion von ca. drei Millionen Litern Bier skalieren. Die Zusammenarbeit mit Alfotech unterstützt dieses Wachstum durch flexible Lösungen, bei denen beispielsweise Fittings wiederverwendet und lediglich neue Schlauchteile montiert werden. Dies gewährleistet einen effizienten Betrieb, bei dem der Kunde stets im Mittelpunkt steht und technische Engpässe minimiert werden.
Eine Partnerschaft, die auf technischem Wissen und Service basiert
Für die Gamma Brewing Company geht es bei der Wahl des Lieferanten um mehr als nur den Preis: Der persönliche Kontakt und die gute technische Beratung schaffen den tatsächlichen Mehrwert. Der enge Dialog mit ihrem festen Verkaufsberater bei Alfotech sorgt dafür, dass Jakob und sein Team stets die optimalen Schläuche und technischen Komponenten erhalten, die perfekt auf ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. Seit 10 Jahren unterstützen die zuverlässigen Lieferungen den Produktionsfluss und minimieren das Risiko unnötiger Stillstände im hektischen Alltag. Es ist eine langjährige Zusammenarbeit, die auf technischem Know-how basiert und sich auf die Entwicklung und Skalierung in den kommenden Jahren erstreckt.
Über die Gamma Brewing Company
Die Gamma Brewing Company wurde im März 2015 von vier Freunden aus der Kopenhagener Barszene gegründet. Seitdem hat sich das Unternehmen als bedeutender Akteur in der dänischen und internationalen Craft-Beer-Szene etabliert.
Mit der Spezialisierung auf hopfenreiche IPA-Biere betreibt das Unternehmen heute eine moderne, skalierbare Mikrobrauerei in Herlev. Dort bilden gute Rohstoffe und hohe Qualität die Grundlage. Neben der Produktion betreibt das Unternehmen auch eine eigene Bar und ein Restaurant in Kopenhagen Nordvest, die als Schaufenster für das gesamte Sortiment dienen. Das Unternehmen beschäftigt heute 25 Mitarbeiter.
Über Alfotech
Alfotech ist ein dänisches Unternehmen und wurde 1984 gegründet. Wir vertreten mehrere internationale Lieferanten von Qualitätsprodukten und -lösungen, die selbstverständlich die strengen Anforderungen der Prozessindustrie erfüllen.
Unsere Kunden kommen aus der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie. Wir verkaufen, entwickeln und produzieren viele der Komponenten, die in unseren Lösungen zum Einsatz kommen. Mit dem Wissen aus 40 Jahren Entwicklung und Vertrieb von Ersatzteilen und technischen Lösungen verfügen wir über eine große Expertise, um die richtige Lösung für Ihr Unternehmen zu finden.